ツアーコンダクターの経験もあり８３カ国を歩いた経験のある著者が国連食糧農業機関のデータや財務省の貿易統計を引用しながら、その背景やときにはイメージとのギャップなどを経験談も交えて語る。

日本の食糧自給率の数字に対する疑問が執筆のきっかけになったという。
誰もが得た情報をどう捉えるか、この本にはとても大切なことが書かれていると感じた。
カロリーベースでの計算では低カロリーの野菜などは８２％も自給しているのに数字的に貢献できないという矛盾が起こっていることを指摘。日本の農家が「自給率に貢献できていないのか」と悩むのは気の毒に思えてしまう。
宮崎県で発生し、深刻な事態となってしまった口蹄疫の問題も日本全体の問題として考えたいとこの本を読んで改めて思う。

「食」という視点から世界と日本を掘り下げる楽しい社会科テキストだ。

国別の食品消費量統計から、
各国の食の嗜好をまとめています。

楽しく読めますが、
とりとめないというか、
雑学以外に何もない。
著者のメーッセージがある訳ではないので、
最近多い食を考える書籍とは異なります。

ともかく楽しく読めるという点で、
面白い作品です。