ジオ・プロダクトシリーズで一通り揃えたなべ類の中で日常的に一番活躍しているなべ。蓋のウオーターシールドが抜群で、沸騰後は中火もしくは弱火で十分。その分炊き上がりに放置すると冷めるまで蓋が取れませんから注意です。

IHに変えたので、対応する鍋を探していました。こちらのショップが一番安かったようなので、購入しました。 お手入れが楽なステンレスの多層鍋で、オーブン調理もできるそうです。(まだオーブンに入れたことはないですが・・) 無水調理が出来る鍋なんですが、調理にコツが必要です。私は、ブロッコリーやサツマイモに挑戦してみましたが、上手くできませんでした。柔らかくなりすぎたり、芯が残ってしまったり・・・。 なので、星マイナス1です。