「秋刀魚の歌」佐藤春夫、「煮炊き」大村しげ、「湖魚」国分綾子、「大祭りの鮨」生方たつゑ、「アユとハモの話」小島政二郎、「春菜」薄田泣菫、「たぬき汁」佐藤垢石、｢三州仕立て小蕪汁」北大路魯山人、「越前ガ ニを食いに行く」田村隆一、「ねぎま」興津要、「浅草の食べもの」久保田万太郎等々三十五編の菜随筆をお楽しみください。