豆乳も発酵できるヨーグルト用種菌。作り方は、牛乳または豆乳１リットルにプロバイオティクスＧＢＮ1を１パック加えて、ヨーグルト用の発酵器（４２℃に設定できる発酵器）で１２時間発酵させます。