ファルネーゼの中でも特に大人気なのが、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ！普通だと1本のブドウの樹に8房の実をつけるところを、わずか2房しか残さないという信じられないほどの収穫制限を行い、手間暇をかけて大事に造られます。色も濃く、ブルーベリーやいちじくのような甘く凝縮した香り、圧倒的なボリューム感はこの価格帯の他のワインでは考えられないほど強烈です。