【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：宇井義行／著 出版社名：柴田書店 発行年月：2002年12月 関連キーワード：インシヨクテン　カイギヨウ　ハンジヨウ　ノ　ニジユウヨン　コウザ いんしよくてん　かいぎよう　はんじよう　の　にじゆうよん　こうざ、 シバタシヨテン　３０２１ しばたしよてん　３０２１、 シバタシヨテン　３０２１ しばたしよてん　３０２１ 飲食業の現状診断-ジャパニーズドリームの体現業種と業態-なにを選び、どれを捨てるか立地適正と物件選択-どの店にもあてはまる好立地など存在しない居抜き店舗の考え方-条件次第では高いメリット市場調査-冷静かつ客観的なデータ収集事業計画-ビジネスには緻密な計画が必要だ店舗プラン-業者任せではいい店はつくれない店舗工事-工事の契約段階が重要な意味をもつメニュー-業態発想でメニューづくりを食材の仕入れ-業者との信頼関係を築く〔ほか〕