エミリア・ロマーニャ州に関する著作は日本ではあまり多くはないので、期待して購入したのですが、食文化に関する記載がたった２ページだったのにはがっかり。名所旧跡を中心に紹介するのも良いのですが、ポー川流域の気候がおいしい生ハムを生む過程などはきちんと紹介して欲しかったです。本書に興味のある方は、是非「美味しんぼ８１巻：イタリア対決」を読んで下さい。ジベロ村のTrattoria　La　Bucaに行ってみたくなりますよ！