古本屋で見かけて、テレビでよく拝見する方の本だったので購入しました。

テレビの本というと見栄えにこだわって
肝心の部分がイマイチなのも多いですが
この本は手順の写真も豊富で作り方で迷うこともなく
基本となる部分にも大きくページを取っていてわかりやすいです。

載っているメニューの量もページ数と比較してかなり多いですし
イタリア料理の基本食材の説明や下処理、アドバイスも丁寧で
初めての人にもある程度料理をする人にも優しい本だと感じました。

盛り付けも美しく食欲をそそる内容になってはいますが
シェフ本にありがちな「こんなのお家では出来ないよ！」というレシピではなく
近所のスーパーで揃うもので、家で出来る範囲のお洒落さ加減です。
ごくわずかですが輸入食品店などでないと手に入らない食材もありましたが
ほとんどのものは身近に手に入る食材のみで構成されていました。

難点をあげるとすれば…
火加減については特に重要な部分を除いてあまり詳しくは書かれていません。
「普段料理をしているけれどイタリア料理初心者」の方なら問題ないでしょうが
「まったくの料理初心者」の方には少し難しいかもしれません。

既に絶版になってしまっているようですが、
イタリア料理好きの方なら古本屋で見かけたら買う価値は十分あると思います！