この本の中のチリビーンズとスペイン風ブロッコリーのスープが大好きです。　とても作りやすく簡単なのに、びっくりするぐらい野菜やお豆の味がスープにしみ出してとてもおいしい。　具沢山のスープが多く、スープとご飯あるいはパンだけで十分お腹いっぱいになって栄養も取れ、さらに油を大量に使うものがないのでダイエットにも役立ち、面倒くさがり屋の私にとってはとても重宝な料理本です。