この本には、最近大変お世話になっております。時間が無くて、でも美味しい物を食べたい時には、この本のレシピに限る。もしかしたら、ごちゃごちゃ手をかけて材料をいじくり回した料理よりも、こういうシンプルな料理のほうが素材の味が生きていて、美味しいのかもしれません。「ごはんとおかゆのプチおかず」には、ほぼ毎日お世話になっています。ただの簡単料理ではなくて、色々やり尽くしてきた著者のナチュラルレシピだからこそ、美味しいのだと思っています。

どこでも手に入る食材を使って、和食、中華、イタリアンなどバラエティに富んだレシピが簡単に作れます。ちなみに私のお気に入りはじゃがいものニョッキです。ソースにフレッシュトマトを使ってるのであっさりとしてお勧めです。