私も最初「家庭中華」の本にしようと思ったのですが（こちらは写真が素晴らしい）
コストパフォーマンスや普段使いを考えてこちらの方にしました。
作り易さ、美味しさ、大変満足しています。
山本先生の料理は男性や子ども受けする料理なんですね・・・。
ほんと、美味しい美味しいと言われます。
買って良かった一冊でした。

夫の好きな回肉鍋…本場中国の有名料理人の方の本を買い集めて研究しましたがなかなか「美味い！」が出ません。

…何故？？？

私達アラフォー世代が子供の頃から食べなれている中華は、本場中国ではなくこの本の中にありました。この本には、中華料理屋を経営していた私の祖母が、家庭で作ってくれた料理の味がありました。（本当は祖母の料理よりも段違いで美味しいのですが、思い出は美化されるものなので許して下さい＾＾）

夫から「これだよ！俺の食べたかった回肉鍋は＾＾！」「俺の知ってるチンジャオロースーはこれだよ！」「このエビチリ、今まで出一番美味しい！！」そんな言葉が出始めて、この本を買って以来（夫の喜ぶ顔見たさに）中華料理にはまっています。

我が家の一押しレシピ本です＾＾！

山本麗子先生の人気レシピが154点掲載されています。
評価の高い「山本麗子の家庭中華」と目次を付き合わせたところ、「山本麗子の家庭中華」掲載されているレシピのほとんどが収録されていました。
それに加えて「１０１の幸福なレシピ」掲載の中華風料理や中華料理に合うサラダ、「粉だし」を活用した料理も収録されているので、この本のコストパフォーマンスは抜群だと思います。
ただ料理本として見ると、美味しそう！作りたい！と思わされるのは、既刊本の方です。著者のファンで新刊を待っていた人には期待はずれかもしれませんが、何か一冊実用的なレシピ集を探している人にはおすすめできる本だと思います。
私は新作レシピの収録を期待していたので星をひとつ減らしました。
でも初めて著者の本を買う人には、五つ星の価値があると思います。