和食、和食って料理本を探すのですが、なかなかいいのが無い。
この本との出会いは、テレビ番組でしたが購入して正解でした。
和食といっても、いかにも、という感じではなく、ちょっと工夫のある、洋食になれた世代の人たちにもおいしいと言ってもらえそうな和食ばかりです。
材料も簡単に手に入るものばかりだし、お勧めの一冊です。

ご存じ平野さんのレシピ。どこのお店でも簡単に手に入る材料、理にかなった作り方、一見普通の料理に思えても作ってみるとびっくりするほど美味しいものができる、３拍子そろっている本です。こんなに簡単なのに、こんなに美味しくできるんだと驚きをかくせません。レシピの途中にある「料理は愛情」という平野さんのコメントにも共感できます。