日本ヴォーグ社『ハーブの写真図鑑―オールカラー世界のハーブ700』をずっと探していたのですが、すでに廃刊になっているためか中古でもかなり高値がつけられていたので、あきらめてこちらを。
とても丁寧に作られた、すばらしいハーブ図鑑です。
700種類とはいわないものの、110種類の一般的なハーブはすべて網羅されています。
『ハーブの写真図鑑―オールカラー世界のハーブ700』と同様、レスリー・ブレンネスさんが著されているので、内容もほとんど相違なく、専門的に数多くのハーブを学ぶ方でなければ、こちらで十分だと思います。
なにより、名前の由来やギリシャ神話にまつわる言い伝えなど、随所にちりばめられた素敵なストーリーに心躍らされます。

色々なハ-ブがとっても綺麗な写真つきで解説されています。栽培方法や利用方法なども載っていてとっても役に立ちます。正式学名が載っているのも嬉しいところです*＾＾*

１１０種に渡るハーブと、有用樹木までもが全て素晴らしい写真つきで紹介さています。サラダ向きハーブや花を楽しむハーブなどが見開きで溢れんばかりに美しくレイアウトされていて、なんと言ってもみずみずしさまで感じられる写真の美しさは見事です。もちろんハーブ毎の細かい品種がたっぷりと写真つきで紹介されています。この一冊で、ハーブ一つ一つの種から花、根にいたるまで写真つきで知ることができ、学名それぞれのﾊｰﾌﾞの歴史、料理、美容、健康、栽培、家事での利用法など、まさにかゆい所に手が届ききった一冊です。ハーブの種類は１１０種あれば実践で知っておくべきものは網羅されているはず。間違いのない図鑑といえます。