白米に混ぜて
★★★★☆
我が家では、ご飯を2合炊く時に、
白米1.5合をまず研いでからこちらの玄米を
0.5合足し、2合分の水加減で炊きます。
栄養素が逃げるらしく、研いだ後に足します。
水加減は、白米と同一で大丈夫です。
その後10〜15分程置いてから炊きます。
タイマーで炊かれる方は要注意ですが、
長く水に浸しておくと給水しすぎて微妙な炊き上がり
になります。
それ以外は、美味しく炊けています。
さらに雑穀も足すので、これだけで食しませんが、
この発芽玄米自体は、ドックフードのにおいがする・・・。
と子供は言っています。
炊くと香ばしいと思います。