1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッヂの手によって誕生したロッヂ。以来、「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアンにこだわり続け、アメリカNO.1のメーカーに成長。ダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄（溶けた鉄を鋳型に流し込んで作る）なので、 じっくりと一定温度で加熱して素材の旨みを最大限に引き出す力を持ったスキレット（フライパン）。両手で鍋を持ち上げられるように、本体の取っ手とは反対側にハンドルがついている。