ハインツ フュメ・ド・ポワソン 290g
価格： ￥728
カテゴリ： 食品&飲料
ブランド： ハインツ
メニュー例：ブイヤベース
 | 【材料/1皿分】 ハインツ フュメ・ド・ポワソン 40g、ニンニク 適量、魚 適量、ガーリックトースト 適量、車エビ 適量、白ワイン 適量、ムール貝 適量、水 400ml、にんじん 適量、オリーブ油 適量、セロリ 適量、塩 適量、 トマト 適量、コショウ 適量 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクのみじん切りを炒め、ムール貝を白ワインで蒸し煮にし、口が開いたら取り出し、煮汁は濾しておく。 2. 別鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク・にんじん・セロリ・トマトのみじん切り、魚・車エビの順に炒め、フュメ・ド・ポワソンと水、さらに煮汁を加え煮込み、塩、コショウをし、ムール貝をもどし入れ、仕上げる。 3. 器に盛り、ガーリックトーストを添える。 |