●ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応
●卓上でIH調理器を使ってクリーンにタジン料理が楽しめる
●タジン鍋とはモロッコの伝統鍋で水の貴重な砂漠地方で古くから肉や野菜を蒸し煮する調理器具として使用。蒸気を閉じ込めるので、少量の水分で調理ができる。その特異な円錐状の蓋は素材の水分を循環させ料理に旨みを凝縮させる役割を果たす
●鍋の内面はプライマーコーティングにダイヤモンド粒子を配合し、耐久性に優れ、キズに強く、金属ヘラが使える3層構造のコーティング
●鍋外側にもふっ素加工を施してあるのでお手入れ簡単
●鍋はオーブンで使用可能