兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、
高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉「神戸牛」の細切れ（小間切れ）。

バラ、ロース、ウデ・・・お肉の部位はなんでもありで、
ブロック肉を作った時の残りの部位や、ステーキ用にカットした半端な部位を
細切れ肉（小間切れ肉）として集めました。

とってもお買い得価格だけど、神戸牛に間違いありません！
普段のお料理にぐっとコクが出ます。

細切れ（小間切れ）は切り落としより少し小さいサイズですが、当店の切り落としは大きめなので、通常販売されている「切り落とし」と同じくらいのサイズだと思います。