ココナッツミルクに卵と砂糖を加えて作られるシンガポール名物の「カヤ」。現地ではパンにたっぷりと塗ったカヤトーストとして朝食やブランチでコーヒーといっしょに日常的に食べられています。パンケーキやスコーン、アイスにも。