赤飯や豚の角煮とか本当においしくできました。
でも、ちょっと変わった調味料とかもけっこうでてくるので、
そういうレシピは作らないですよね。
だから星４なのです。
赤飯はもう完璧な味になると思います。気軽に作れる内容です。

せっかく高価な圧力鍋を買ったのですから、使いこなさないともったいないと思い購入しました。著者の河野先生はイワタニ・フィスラーの料理アドバイザーのようですので、フィスラーユーザーは持ちたい1冊だと思います。1度に3品作るなど、料理のはばが広がります。ただ、付録の料理本のように圧力をかける時間が大きく書いていないので見ずらい感じがしました。

我が家は活力なべを使っていますが、こちらのレシピ通りで作ってあらかた問題はありませんでした。
（圧がかかってからの時間は、レシピより気持ち少なめにしましたが）
特に、お赤飯、魚の煮物は活力なべに付属しているレシピよりもぐんとおいしくできました。

写真もきれいだし、丁寧に書かれた一冊なので、フィスラーユーザーの方には重宝しそうな本でした。しかしこれは、あくまで「フィスラーユーザー」にお勧めの本だと思います。
実は、私はティファールのクリプソを買ったばかりで、あれこれレシピ本を探していたのですが、ここのレビューにある方が書かれていた「私はティファールを使っている・・・フィスラーでなくても調理時間は同じ」のコメントを信じて購入したのですが、レシピどおりにしてもうまくいかないので確認したところ、調理時間がフィスラーとティファールでは全く異なっていました。
メニューのほうも、圧力鍋を購入したときに付属品として届いたレシピブックとかぶるものがいくつかあり、ちょっと残念でした。
調理時間はメーカーによって大きく異なるので、フィスラーロイヤルをお使いでない方が購入するのはお勧めできません。むしろ、付属のレシピブック記載の調理時間を確認すべきです。

本が出てからもう１０年近くなる今でも圧力鍋のレシピ集の中で最も活用しています。
調味料を正確にはかって材料を入れ、次にふたを開けるとできているという簡単さ。
その割にはじっくり煮込んだような出来上がりで時間と手間とガス代の節約になります。
この本の中のぶり大根、骨までおいしい、いわしの梅煮、サンマの山椒煮、お赤飯、
あずき煮はレパートリーになりました！
（ただし、覚えていられないので、本は必ず見ます。）
味がばっちり決まりますよ。
他に珍しいのはおいなりさんです。他の本にはありません。
きれいな写真と上品な味付け。（しょうゆは若干減らすのが好みですが）お勧めの本です。
３種まとめてのクッキングは私には使いこなせていませんが、ものすごく忙しい人などには
ありがたい方法かもしれませんね。
この本はフィスラーの圧力鍋を使っています。加圧時間もフィスラーに最も良い時間を設定。
でも、自分はシラルガンの鍋を使っているので、加圧時間はやや短めにしています。
一度何かを作ってみて手持ちの圧力鍋の特徴を知れば、他の鍋でも十分使えると思います。