スペイン語を勉強しだしてから、料理とか名産品にも興味が湧いて色々試したりしたのですが、このオイルはフレッシュで軽く、香りも良いです。時々足りなくなって国内メーカーのものを買ったりするのですが、やはりこれに戻って来てしまいます。パスタソースを手作りした時、シンプルなペペロンチーノやボンゴレなどは明らかに味に差が出ます。遊びに来た友人におもてなししたところ、とても好評でした。オーガニックなのに他のメーカーよりお値段が安いのも魅力です。もう10回以上リピしてます。オススメです。