ジャスミン茶に含まれる、ジャスミンの花の香りの成分「ベンゼルアセテード」のふくよかな甘い味わいの香りは、自律神経系の影響して心拍数を低下させ、副交感神経活動を促す。それにより、体のあらゆる緊張を解きほぐし体の働きを正常化に導く。この作用により、ジャスミン茶には、リラックス効果・抗うつ効果・胃腸を正常化に導く効果・女性にはホルモンバランスを整える効果・鎮痛効果などがあるとされている。また、心地よい芳香性により口臭予防の効果もいわれている。いろんな効果を期待されるよりはまずは「お茶を美味しく飲んで頂く」ことが一番だと台湾茶工房は考えます。