みじん切りにした大きめの玉ねぎ1個分(約300g) を100g程度になるまでじっくりあめ色に炒め、甘味とコクを引き出しました。 マスコット [炒めたまねぎ] を使えばあらゆるお料理に登場して、作るのに手間がかかる「炒めた玉ねぎ」がパックを開ければすぐに使えます! 原材料は様々なお料理を邪魔しない、シンプルな「玉ねぎ」と「植物油 (なたね油、大豆油) 」のみ。 他の「炒めた玉ねぎ」とぜひ、濃さと甘味をくらべて下さい! | |
加えるだけでカレーやハンバーグ等もじっくり手間をかけた味に早変わり! 【ご使用の目安】 ・トマトソースに トマト水煮400g缶に対して 1袋 ・ひき肉約300gに対して 1袋 ・カレーに 1袋~2袋 | |
鶏肉のイタリア風トマト煮込み : 4人分 【材料】 鶏もも肉 2枚、マスコット [ソテーミックス・ハーブ] 大さじ1/2、薄力粉 適量、にんにく 1片、 にんじん 1片、白ワイン 1/2カップ、ホールトマト缶 1缶(400g) 、マスコット [炒めたまねぎ] 1袋、 マスコット [オレガノ] 大さじ1、オリーブ油 大さじ2、塩 適量、 マスコット [ブラックペッパーパウダー] 適量 【作り方】 (1) 鶏肉は食べやすい大きさに切り、 [ソテーミックス・ハーブ] で下味をつけ、薄力粉を全体に軽くまぶしておく。 (2) フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1) の鶏肉の皮目を下にして並べ、きれい焼き色が付く程度にソテーする。 (3) 厚手の鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、みじん切りにしたにんにくとにんじんを入れて炒める。 (4) (3) に (2) 、白ワイン、ホールトマト、 [炒めたまねぎ] 、 [オレガノ] を加えて20分程煮込み、塩、 [ブラックペッパーパウダー] で味をととのえる。 |