【マスコット オーネ 炒め香味野菜】を使ったレシピ

	みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリなどをじっくり炒め、野菜のバランスの良い甘味と香味、コクを引き出しました。 「玉ねぎ」中 約 3/4 個分、「にんじん」中 約 1/6 本分、「セロリ」約 1/10 本分、「しょうが」約小さじ 1/2 杯分 原材料は様々なお料理を邪魔しない、「野菜」と「植物油(菜種油、大豆油)」と香辛料。 少し香辛料を加えて野菜の甘みを一層引き出したのは、スパイスメーカー「マスコット」ならでは。 いろいろな野菜のうまみが凝縮していて、ブイヨン(スープストック) のよう。 お料理のベースや隠し味に加えるだけでぐっとおいしくなります！
	パエリア：2人分 【材料】 米 1合、A (えび 4尾、ムール貝 6個、マスコット[炒め香味野菜] 1袋)、B (水 2カップ、マスコット[サフラン] 1つまみ)、マスコット[フュメドポワソン] 2本、 C (パプリカ(くし型切り) 1/2個分、マッシュルーム 4個、トマト(粗みじん切り) 1/2個分 オリーブ油　大さじ1 【作り方】 (1) フライパンにAを入れ、中火で炒めムール貝が開いたら取り出しておく。 (2) 軽く水気を取った (1) のフライパンにオリーブ油を熱し、米を入れ透き通るまで炒める。 (3) カップ等に B を入れしばらく置きサフランの色が出たら、[フュメドポワソン]を加え軽く混ぜ (2) に加える。 (4) 米を平らにし C、取り出しておいた (1) を加え、彩りよく並べ強火で加熱する。 (5) 沸騰したら中火にし 10分程炊き、フタをしてさらに弱火で 10分蒸らす。
	トマトソース： 3人分 【材料】 [炒め香味野菜] 1袋、トマト缶(ホール又はカット) 400g、白ワイン 大さじ 2、食塩 小さじ 1/2 マスコット[イタリアンハーブミックス] 小さじ 1/4、オリーブ油 大さじ 2、マスコット[ブラックペッパーパウダー] 適量 【作り方】 (1) 厚手の鍋にオリーブ油、[炒め香味野菜]を中火で軽く炒める。 (2) 白ワインを加え強火にし、アルコール分を飛ばす。 (3) トマト缶、[イタリアンハーブミックス]加え、トマトを潰しながらなじむまで加熱し、塩・[ブラックペッパー]で味をととのえる。