マルヤの醤油糀は、島根県産丸大豆だけを使用した本醸造醤油と、島根県産米糀で仕込んで発酵させた、自然の万能調味料です。米糀によって、野菜・肉・魚など様々な食材の旨みや甘味が引出され、肉や魚がさらに美味しくなります！鶏の竜田揚げ、野菜スティックのディップ、たまごかけごはん、炒め物など様々なお料理のお醤油代わりにご使用いただくと素材の良さをそのままにより深く味わえます。醤油糀の量は素材の10％~15％の量をお好みで。漬け込むほど味がしみ込みます！