イベリコ豚の背脂を粗挽きにしました。手作りソーセージやウィンナーに、ハンバーグやひき肉料理に最適です。オレイン酸に富んだ脂肪分はコクがあり、それでいてしつこくありませんから、いろいろなお料理にお役立て頂けます。