中華風モルトドレッシング 【材料/1皿分】 鯛の刺身、長葱、きゅうり、セロリ、揚げワンタン 適量 <ドレッシング>ハインツ モルトビネガー 1/3カップ、ハインツ フュメ・ド・ポワソン 大匙2、豆板醤 大匙1/2、おろしニンニク 小匙1/2、ごま油1/4カップ、塩 適量 【作り方】 1. 千切りにした長ねぎ、きゅうり、セロリを皿の中央に高く盛り、鯛の刺身を盛りつける。 2. ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ混ぜ合わせる。 3. 1.に2.をかけ、ワンタンの皮を細く切って素揚げしたものを散らす。 | |
茹で野菜のカルパッチョ 【材料/1皿分】 ハインツ トマトケチャップ 適量、大根 1/8本、じゃがいも 1/4個、にんじん・ズッキーニ 各1/2本、香草、サラダ油 適量 <ドレッシング>ハインツ トマトケチャップ 大匙2、ハインツ モルトビネガー 大匙1、オリーブ油 大匙2、塩、コショウ 適量 【作り方】 1. 大根とじゃがいもは千切りにして、一緒に固めの塩茹でにする。にんじんとズッキーニは斜め薄切りにして塩茹でする。水っぽくならないように、それぞれ自然に冷ましておく。 2. 皿ににんじんとズッキーニを彩りよく並べ、大根とじゃがいもを丸めてのせ、揚げた星ポテをあしらう。香草とトマトケチャップで飾る。 |