ニュージーランド産の少し小ぶりのフレンチラムラック。オーストラリア産よりやわらかく、お口の中でとろけます。1ラック＝約500g、1パックに2ラック入っています。骨と骨の間をカットしていただくと、ラムチョップ約16本分となります。