あご (とびうお) 本来の上品なコクと優しい風味が､素材の味を引き立てます｡

	うどん・そばのめんつゆにぴったり 【材料(4人前)】 水2カップ､化学調味料無添加のあごだし・大さじ1､醤油大さじ3､みりん大さじ3 (1) 材料を全て鍋にいれて､一度煮立たせ､冷まします｡ (2) うどん4玉は茹でて､氷水で冷やします｡ (3) お好みでキザミのりやわさびで､いっただきまーす｡
	あっさり・あごだし・茶碗蒸し 【材料(4人前)】 卵3個､ギンナン16粒､花麩8個､三つ葉適量､<だし>化学調味料無添加のあごだし・大さじ4､酒大さじ1､水500ml (1) 卵を溶きほぐし､出し汁と混ぜて漉します｡ (2) 蒸椀にギンナンを4粒ずつ入れて(1) を注ぎます｡ (3) 花麩をのせてラップをし､淵にアルミホイルを巻きつけて電子レンジ500wで6分程加熱します｡ 三つ葉をのせて出来上がりです｡
	じゃこじゃこあごだし炒飯 【材料(4人前)】 ご飯800g､卵4個､ちりめんじゃこ40g､万能ネギ6本､化学調味料無添加のあごだし・大さじ1 (1) 万能ネギは小口切りにしておきます｡ (2) フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ､周りが固まったらご飯を加えて炒め合わせます｡ (3) ちりめんじゃこ・あごだしを加えて炒め､(1) を加えてサッと炒めて､出来上がりです｡