好評「業種別人事・労務管理」シリーズの最新刊 年中無休や店舗の営業時間が長い飲食業では、長時間労働やサービス残業は当たり前という雰囲気があるが、最近では従業員からの訴えが増加しており、またメンタルヘルス疾患・過労自殺等も問題視されている。そんな飲食業で未払残業を発生させず、きちんとした労務管理をするには、それなりの知識が必要である。 本書は、就業規則や諸規定例の整備、労働時間管理、人事評価、顧客満足度調査、外国人雇用、メンタルヘルス対策等、飲食店の運営上必要不可欠な実務をわかりやすく解説。経営者はもちろん、飲食業を顧客に持つ社会保険労務士にも必読の１冊！