健康になりたい、美しくなりたい。高い理想を抱きながらダイエットに励んでみても、なかなか自分が目指すカラダに近づけない…。ファスティングを知れば、あなたの長年の悩みから抜け出せるかもしれません。「ファスティングって何？」という人から、食物の基礎を知ってしっかり健康になりたい人まで、実践的に使える一冊です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
プロローグ
・アンチエイジングよりもナチュラルエイジング
・非効率的なダイエットの終幕
・『食べたい』を一生涯続けるために

第１章　ファスティングとは
・摂らない『絶食』、摂る『断食』
・食べないことは自然なこと
・ファスティングは科学です
・ファスティングのしくみ

第２章　ファスティングの効果と必要性
・ファスティング５大効果①　～デトックス（解毒）～
・ファスティング５大効果②　～ダイエット（脂肪燃焼回路の確立）～
・ファスティング５大効果③　～リセット（代謝酵素の活性化と内臓の休養）～
・ファスティング５大効果④　～リラックス（脳の活性化）～
・ファスティング５大効果⑤　～リバース（身心の再生と生活習慣の改善）～

第３章　ファスティングを始める前に
・まずは確認！　～こんな人は要注意～
・賢いファスティングドリンクの選び方

第４章　プレパレーションフェイズ（準備期）
・最高の準備期が最大の効果を引き出す
・準備期のイロハ　～徐々に減らそう～

第５章　ファスティングフェイズ（断食期）
・ファスティング期はとにかくゆったり
・ファスティング期のイロハ　～注意事項と禁忌～
・トラブルと対処法

第６章　リカバリーフェイズ（回復期）
・究極の身体は、回復期が作る
・回復期のイロハ　～徐々に増やそう

第７章　知っておきたい身近な食の新常識　～出すべき毒はこんなにあった～
・正しい食を見極める
・ホールフードとリビングフード
・敵か味方か、炭水化物
・『良質』なたんぱく質、『健康』なたんぱく質
・健康オイルの代名詞！？　植物性油にご注意を
・農薬入り野菜作り、奨励していませんか？　
・ぎゅ～にゅうに相談♪　か？　
・イメージと裏腹！　朝採り野菜は身体に悪い
・身体に良いお酒？　赤ワイン
・腹八分目も実は食べ過ぎ

エピローグ