1879年にナポリで誕生した「ヴォイエロ」。ブロンズダイス（銅製ダイス）で昔ながらの製法を守って作られるパスタの表面はざらざらしており、ソースのからみが良いと言われています。当時イタリアの王室御用達であるだけでなく、貴族達にも愛され、なかなか手に入らなかったことから「幻のパスタ」と呼ばれるようになりました。