ガスパチョ: 3人分 【材料】 トマト 中2個、きゅうり (角切り) 1/2本分、玉ねぎ (粗みじん切り) 1/4個分、ピーマン (角切り) 1/2個分 フランスパン (角切り) 3cm分、オリーブ油 大さじ1、塩 小さじ1/3 マスコット [セロリシード] 小さじ1/4、マスコット [ガーリックグラニュール] 小さじ1/4、水 1/3カップ、氷 適量 【作り方】 (1) うきみ用に、きゅうり、ピーマン、フランスパンは少し取り分けておく。 (2) 氷以外の材料を全てミキサーに入れ、全体が滑らかになったら器に注ぎ、氷、うきみを散らす。 | |
鶏の唐揚げ 黒酢香味ソース: 2人分 【材料】 鶏もも肉 1枚、酒 大さじ1・1/2、塩 適量、胡椒 少々 A (片栗粉 大さじ2、マスコット [五香粉] 小さじ1/3、マスコット [ガーリックグラニュール] 少々) B (黒酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、ごま油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/3、 しょうが (みじん切り) 大さじ1/2、長ねぎ (みじん切り) 大さじ1、マスコット [五香粉] 2つまみ) マスコット [レッドペッパー輪切り] 適量 【作り方】 (1) 一口大に切った鶏肉に塩、胡椒で下味を付けて酒を振りかけ10分程置いておく。 (2) (1) の水気を切って、A を合わせたものをまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。 (3) B の材料を全て混ぜ合わせたソースをかけて、 [レッドペッパー輪切り] をトッピングする。 |