【マスコット　ブラックペッパーパウダー　缶入り】を使ったレシピ

イワシのハーブパン粉焼き : 4人分 【材料】 小いわし　8尾､A (パン粉　1/2カップ､オリーブ油　大さじ3､マスコット [イタリアンハーブミックス]　小さじ2､ マスコット [ブラックペッパーパウダー]　小さじ1/2､塩　小さじ1/2) ､にんにく　1片､塩､オリーブ油　適量 【作り方】 (1) 小イワシは頭､内臓､中骨を取り､洗って水けを切って腹に塩をふっておく｡ (2) みじん切りにしたにんにくと A を混ぜ合わせてハーブパン粉を作る｡ (3) オリーブ油を塗った耐熱皿に (1) を入れ､(2) をまんべんなくのせて180～200℃のオーブンで20～30分程焼く｡ ・ハーブパン粉は､海老や貝､鶏肉にも合います。

チキンとセロリのハーブ煮込み : 2人分 【材料】 セロリ (茎 : 5㎝幅切り､葉 : みじん切り)　2本分､パセリ (みじん切り)　1束分､玉ねぎ (みじん切り)　1個分､鶏もも肉　1枚 オリーブ油　適量､マスコット [ターメリック]　小さじ1/2､マスコット [唐辛子]　3本､A (マスコット [ジンジャーパウダー]　小さじ1/3､マスコット [シナモン (カシア) パウダー]　小さじ1/3､マスコット [ブラックペッパーパウダー]　小さじ1/4) マスコット [ペパーミント]　大さじ1､塩　適量､レモン汁　1個分､水　3カップ 【作り方】 (1) 鍋に油を熱し､玉ねぎ､セロリの茎を炒める｡ (2) セロリが透明になってきたら､セロリの葉とパセリを加えてしんなりするまで炒める｡ (3) 鶏肉は A と塩を振って､油を熱したフライパンで焼き色が付くまでソテーし､(2) に加える｡ (4) (3) に [ターメリック]､[唐辛子] を加えて全体に色が回ったら水を加えて煮込み､鶏肉が柔らかくなったら塩とレモン果汁で味をととのえ､仕上げに [ペパーミント] を振る｡