ラズウェル細木の寿司道はさらに極まる！　マグロの「づけ」を４種類作って食べ比べたら？　白身魚の旬についての考察、入手困難なサワラの刺身をゲットして寿司にしたら？　寿司の飾り「笹切り」にもチャレンジなど、よりディープに寿司の世界を堪能できる一冊です！　公務員・泉太郎（せんたろう）の風呂へのこだわりを描いた「浮き世風呂」も収録！