【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：牧野博／著 出版社名：農山漁村文化協会 シリーズ名：新特産シリーズ 発行年月：1996年03月 関連キーワード：ドジヨウ　ヨウシヨク　カラ　カコウ　ウリカタ　マデ　シン　トクサン　シリ-ズ どじよう　ようしよく　から　かこう　うりかた　まで　しん　とくさん　しり-ず、 ノウサン　ギヨソン　ブンカ　キヨウカイ　ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ　６８０５ のうさん　ぎよそん　ぶんか　きようかい　のうさんぎよそんぶんかきようかい　６８０５、 ノウサン　ギヨソン　ブンカ　キヨウカイ　ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ　６８０５ のうさん　ぎよそん　ぶんか　きようかい　のうさんぎよそんぶんかきようかい　６８０５ 低コスト養殖で大和ドジョウ復活。失敗を防ぐ技術ポイント。また、本書ではドジョウ料理店の営業、料理のノウハウについても多く触れた。 第１章　大和ドジョウを復活させる第２章　ドジョウ養殖の知識と準備第３章　ドジョウ養殖の実際