【内容紹介】
５３歳になった私が実年齢よりも若く見られるのは、食べるものを選んできたからかも知れません。
ヘアーメイクの仕事をしてきた２５年間。多くの女優やモデルの肌を見て感じた事があります。
健康的な美しい肌の持ち主には、マインド面で４つの共通点があったのです。
１：日焼けを避ける
２：質の良い睡眠をとる
３：適度な運動を心掛ける
４：食べものに気をつける
ヘアーメイクをしていた私は、不規則な生活や、ロケ撮影で一年中真っ黒に日焼けするのは当たり前。
当然避けられませんでした。ただし、忙しい撮影の日々を送る中で、これだけは！と、心掛けていたのが食事です。
冷たいものはとらない、野菜、果物、海藻類、豆類を多く食べる。油っぽいもの、甘いものは極力食べない。
その食に対する意識と実践のおかげで、今でも健康で周囲の同年代よりも若々しく見られるのだと思います。

そんな健康食通の私がはまっているのが台湾なのです。屋台料理や小龍包のイメージの強い台湾ですが、
実は医食同源に基づいた食文化が、生活に根付いているように感じます。
穀類、海藻類、多種多様な漢方食材を駆使した料理の数々。新鮮な旬の野菜や果物と、女性にとっては美肌食のパラダイス！
その美肌食の数々をぜひ多くの方に知って欲しいという思いから、今回のお店紹介の出版となりました。
台湾の食の魅力を存分にお楽しみください。

【目次】
-はじめに
本書をご覧になる際の注意事項
☆朝ごはん☆
阜杭豆漿　
員林商店　
自然食品綿花田　
☆昼ごはん☆
紫藤慮　
禅風茶趣　
回留　
徳也茶喫　
日光大道健康厨坊　
非零NON ZERO　
486CAFE　
☆夜ごはん☆
鈺善閣　
仁和齋　
陽明春天　
蓮香齋　
観世音素菜餐廰
若荷　
無老鍋　
Loving Hut
寛心園　
糜家荘　
ＭＡＰ１
ＭＡＰ２
ＭＡＰ３
ＭＡＰ４
ＭＡＰ５
ＭＡＰ６
ＭＡＰ７
ＭＡＰ８
ＭＡＰ９
-おわりに

【Profile】
1960年、東京都北区生まれ。
25歳でヘアー＆メイクアップ・アーティストとして独立。30歳でパリに単身留学。
帰国後は職域を広げ女性誌をはじめ、ＣＭ・グラフィックといった広告など、様々なジャンルでキャリアを重ねる。
現在は、25ヶ国、100回を超える豊富な渡航経験を生かし、旅のアドバイザーとして活動中。