コラビータのエクストラバージンオリーブオイルは自社・契約農園で丁寧に手摘みしたオリーブの実を花崗岩の巨大な石臼を回転させて果実をつぶす伝統的なコールドプレス製法で絞られた自然のオイルです。サラダのドレッシング、肉、魚料理の風味付けにご利用ください。日本人の嗜好に合う比較的マイルドなオイルです。