古くからアメリカで愛されているヒッコリースモークの香りが特徴です｡手軽にスモーク風味が楽しめます｡

	鶏むね肉もしっとり…自家製鶏ハム (1) 砂糖大さじ1､[ヒッコリースモークシーズニング]　大さじ1の順で鶏むね肉2枚全体にまぶす｡ (2) ジッパー付の袋､密閉状態になるように入れ､冷蔵庫で丸3日寝かせます｡ (3) 水を入れた鍋に(2) を入れ､沸騰する直前に火を止め､ふたをして自然に冷まします｡ (4) 2mm程度にスライスして､出来上がりです｡ 鶏肉をゆでたスープはチキンスープに｡
	薫製風ボイルドエッグ　シーズニングだけで作れます｡ (1) ゆで卵を4個作り､殻をむきます｡ (2) [ヒッコリースモークシーズニング] 大さじ3､水600cc､卵を鍋に入れて10分程煮込みます｡ (3) 火を止めて1時間以上漬け込んで出来上がりです｡