『ニューヨーク・タイムズ』紙、本のベストセラー第１位！
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脳がじわじわ炎症を起こし、壊れていく……
それは、あなたが「いま食べているパン」が原因だとしたら……。

なんと、日常的に私たちの食卓に上っている炭水化物と糖質
（小麦粉、パスタ、シリアル、、フルーツ、砂糖など……）が、
脳の不調や病気を引き起こしているのだ。

◎アルツハイマー病（認知症）
◎記憶障害や脳の機能低下
◎うつや精神的な問題
◎糖尿病
◎偏頭痛
◎不眠
◎肥満
◎ＡＤＨＤ　……

これらはすべて、炭水化物と糖質のせいかもしれない。

本書では、たった４週間で炭水化物をデトックスするプログラムを提供。
脳と体が、穀物という“麻薬”に冒された細胞から、ヘルシーで若々しい
細胞へと書き換えられ、見違えるようにイキイキとした人生が手に入る！


■目次

●第１部　脳は「炭水化物」でダメージを受けている
　　　　　（頭の中で何が起きているのか食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖「炭水化物中毒」や「脂肪恐怖症」に陥っていないか
　　　　　　脳を“糖”でベトベトにするな心の病も頭痛も「食事」を変えれば治っていく)

●第２部 脳の健康と機能を理想的に保つ食事・運動・睡眠
　　　　　(最良の「脳のための食習慣とサプリメント」最良の「脳のための運動」最良の「脳のための熟睡」)

●第３部 実践アドバイス「何を食べればいいか」
　　　　　(炭水化物と糖質から抜け出す「４週間プログラム」外食、間食…もここまでできる)

■著者デイビッド・パールマター
■著者クリスティン・ロバーグ
■翻訳白澤 卓二