【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：谷昇／著 出版社名：柴田書店 発行年月：2003年01月 関連キーワード：ル　マンジユ　トウ-　デツサン　スル　フランス　リヨウリ　ル　マンジユ　トウ-　ソビヨウ　スル　フランス　リヨウリ る　まんじゆ　とう-　でつさん　する　ふらんす　りようり　る　まんじゆ　とう-　そびよう　する　ふらんす　りようり、 シバタ　シヨテン　シバタシヨテン　３０２１ しばた　しよてん　しばたしよてん　３０２１、 シバタ　シヨテン　シバタシヨテン　３０２１ しばた　しよてん　しばたしよてん　３０２１ フランス料理だからといって難しく考える必要はありません。素材を感じ、いかにすれば美味しい料理ができるのかを考え、学ぶことが大事なのです。本書では、調理法で変わる素材の魅力の出し方、定番料理のアレンジ法、フレンチの枠を超えた新しいレシピなど、谷流の美味しい知識をふんだんに詰め込みました。みなさん、ぜひ味わってみてください。 第１章　ル・マ