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特集　ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。

日本酒の人気が高まっている。
特に、いままでワインを選んできた層が、そのおいしさに目覚めて、
日本酒派に“転向”しているケースが目立つ。
であれば──ワインのプロ「ソムリエ」の方々に選んでもらったらどうか？
彼らが「おいしい」と思う酒は、飲みがいがあろうというものだ。
そこで、実力派ソムリエ５人がテイスティング。その結果はいかに？


ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。

ソムリエたちが、４部門で星を付けました。

香り部門 ★★★ 笹印 純米酒無濾過酒│笹祝酒造│飲みごたえがあるのに、飲みやすい無濾過。
香り部門 ★★★ 風の森 アルファ タイプ１│油長酒造│心地よい発泡感と、香り立つ米の旨味。
香り部門の星付き銘柄│月山 純米吟醸│吉田酒造│　貴 純米吟醸山田錦50│永山本家酒造場│大信州 純米大吟醸 金紋錦│大信州酒造│　醸し人九平次 彼の地│萬乗醸造│　・・・ほか
軽快部門 ★★★ 上善如水 純米吟醸│白瀧酒造│ワイングラスで飲む、極上の“水”の味わい。
軽快部門の星付き銘柄│霧の里│文本酒造│　船中八策 純米超辛口│司牡丹酒造│真澄 キュヴェスペシャルNo７│宮坂醸造│　一本義 袋吊り純米大吟醸│一本義久保本店│　・・・ほか
コク部門 ★★★ 深山菊 秘蔵 特別純米│舩坂酒造店│飛騨牛を引き立てる、燗も旨い食中酒。
コク部門の星付き銘柄│王祿 八〇 80％精米 純米│王祿酒造│　千代の園 くまモン 純米酒│千代の園酒造│カラーズ 生成 ─エクリュ─│新政酒造│　積善 純米吟醸│西飯田酒造│　・・・ほか
熟成部門 ★★★ 華鳩 貴醸酒 ８年貯蔵│榎酒造│仕込みに純米酒を使う、甘口の８年貯蔵。
熟成部門の星付き銘柄｜花垣 米雫 貴醸年譜 １年貯蔵│南部酒造場│　ダルマ正宗 五年古酒│白木恒助商店│せき 純米大吟醸│大澤酒造│　七田 純米七割五分磨き│天山酒造│　・・・ほか
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