牛肉肩ロースステーキ切り落とし、１切れ20ｇ〜30ｇで500ｇです。 食べ易いサイズですので、サイコロステーキ、ビーフシチュー、ビーフカレー、ビーフストロガノフ、にもお勧めです。 冷凍パックなので、食べたい時に食べた量だけ解凍してお召し上がりください。 生牛肉ですので、長期冷凍保存出来ますが、保存は、必ず冷凍でお願いします。チルド室は、不可です、品質が劣化します。 解凍は、流水解凍、自然解凍（室温解凍）をお勧めします。 旨みを増し、より柔らかくし平均した品質を実現しました。尚使用牛はアメリカ産ブラックアンガス種を国内加工しています。