辛さが後を引かない、青唐辛子の醤油漬けです。農薬を一切使用せずに栽培した唐辛子(熊本県小国町産を中心に、全て国内産)を青い状態の時に収穫。それを本醸造醤油に漬け込みました。ご飯のお供は勿論、様々な料理の付け合わせにお召し上がり頂けます。