「資金もありませんし、才覚もありません。 研究者を雇うことなど、考えたこともありません。 ただ、私は、伝統を守って、純粋なものを 作り続けていくだけです。」 　（龍神自然食品センター　寒川殖夫）
★龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数１００件から、集荷した梅（化学肥料・化学農薬不使用）を原料としています。
無農薬栽培「龍神梅」の梅干しと紫蘇、しょう油はしっかり熟成された天然醸造の醤油、それに生姜を加えて作った梅醤です。 番茶を注ぐだけで梅醤番茶の完成！
★素材にこだわり美味しい梅醤を作りました。