「薬」ではなく「食物」で病気を治す！
ガンをはじめ、高血圧、肝臓病、糖尿病、心臓病などの現代文明病は、人間の体に合わない「食べ方」をしてきたことが原因である。
それを防ぐには、「少食」にし、薬効のあるさまざまな食べ物を体調に応じて摂取することである。
本書の石原式食事法を行えば、免疫力が上がり、「生きる力」が湧いてくる。詳しく取り上げている「食材の効能」を読んで、症状や病気を治す食事として頂きたい。

【目次】
はじめに　薬食同源　
第１章　なぜ少食にすると、病気が治るのか
・“食い違い”が現代文明病を招いた！
・高タンパク・高脂肪でも、少食なら病気はしない
・人類は飽食には対応できない
・免疫力の主役・白血球が「生命のもと」
・「空腹」で免疫力が上がり、「満腹」で下がる
・血液と体を浄化する「空腹」
・「空腹」にすると「生きる力」が湧く
第２章　病気にならない食べ方
・現代人は１食抜くのがよい！
・基本の食べ方、食べ物
・ニンジン・リンゴジュース、生姜はなぜ効くのか
・正しい「水のとり方」が健康を作る
・水は出した分だけ飲む！
・低体温が多い日本人は陽性食品をとる
・免疫力を高めるその他の生活習慣　
第３章　病気にならない食べ物辞典
穀物／コメ／小麦・パン／そば／
イモ類・マメ類・種実類／サツマイモ／
サトイモ／ジャガイモ／ヤマイモ／
アズキ／大豆／ピーナッツ／ゴマ／
クルミ／ギンナン／その他のナッツ類／
野菜・果物／アブラナ科の野菜／キャベツ／
大根／カブ／ユリ科・アリウム属の野菜／
セロリ／パセリ／シソ／キュウリ／
ゴボウ／ホウレンソウ／レンコン／
海藻類／キノコ類／果物／イチゴ／
柿／スイカ／トマト／ナシ／ブドウ／
柑橘類／魚・魚介類／イカ・タコ・エビ・カニ／
カキ・貝類／魚介類とコレステロール／
牛肉・豚肉・鶏肉などの肉類／塩・味噌・醤油／アルコール
第４章　食べて病気を治す！　体験報告
・15kgの減量と糖尿病、高脂血症の改善に成功！
・生姜紅茶と少食で難聴が軽くなった！
・食事と運動により３カ月で糖尿病を克服！
・極度の陰性体質による数々の病気が食事で回復！
・術後のうつ症状から「生きている実感」へ
・壮絶なガンとの闘いを食事療法で乗りきった！
・手術と食事療法の併用でガンを克服！
・ジュース療法で再生不良性貧血に回復の光が
・食事療法で悪性リンパ腫による腫瘍がなくなった！
・５年生存率が10％の脳腫瘍から回復した！
・30年近いアトピーとの闘いは、なによりも「出す」こと