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※本誌の一部は『別冊Disocover Japan　ニッポンの美味しいパン』を再編集したものです。

カレーパンにコロッケパン、あんぱん、メロンパン、クリームパン…。
子どものころに食べたあのパンが、最高の食材と技術、
そして作り手の情熱で、大人も唸るほどの美味しさに進化しています！
いま、ニッポンは空前のパンブーム。
バゲットなどのシンプルなパンだけでなく、
食パン、コッペパンなど日本独自の進化を遂げたパンが愛されています。
この本で紐解くのは、おかずパンやおやつパン。
素材にこだわるだけでなく、季節に応じてパンの具材を変えるお店もあり、
いまやパンは旬や四季を感じることができる立派な料理のひとつになっています。
さらに、いま人気沸騰中のサンドイッチ大解剖や、お取り寄せパン、
いま行っておきたいお店まで幅広くご紹介する、パン好き必携の一冊です。