インターネットデパート
- 取扱い商品数1000万点以上の通販サイト。送料無料商品も多数あります。
日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)
価格: ¥1,080
カテゴリ:
新書
ブランド:
講談社
Amazon.co.jpで確認
関連商品
ひらめきを生む「算数」思考術 問題解決力を高める厳選43題 (ブルーバックス)
サイバー攻撃 ネット世界の裏側で起きていること (ブルーバックス)
最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス (ブルーバックス)
世界を救った日本の薬 画期的新薬はいかにして生まれたのか? (ブルーバックス)
「おいしさ」の科学 素材の秘密・味わいを生み出す技術 (ブルーバックス)
パンの科学 しあわせな香りと食感の秘密 (ブルーバックス)
カラー図解 分子レベルで見た体のはたらき いのちを支えるタンパク質を視る (ブルーバックス)
「がん」はなぜできるのか そのメカニズムからゲノム医療まで (ブルーバックス)
図解でよくわかる発酵のきほん: 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで (すぐわかるすごくわかる!)