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小川町にある南インド料理専門店「Spice Box」の初のカレーレシピ本。

肉や魚、野菜を使ったレシピはどれも現地の味を再現した本格派。
材料をしっかりと仕込むことで、煮込まなくてもおいしく作れます。
家庭でも現地の本格的な味が楽しめるレシピは必見です。

【目次】
スパイスボックスのカレーとは？
Part1　肉のカレー
Part2　魚介のカレー
Part3　野菜のカレー

column
カレーのおともに（付け合わせ、ライス&パン）
定食スタイルで食べる　ミールス