NICHIGA 【ニチガ】の小麦グルテン小麦を使い原料を厳選し、白くにおいも少なく仕上がっています　遺伝子組み換え不使用使用。 粘弾性の強いグルテン、活性小麦グルテンです。 遺伝子組み換え不使用の小麦を使い 原料を厳選し、白くにおいも少なく仕上がっています。 パンや米粉パン　麺など、水産練り製品やハム・ソーセージなど畜肉加工品などにもご使用いただけます。 米粉パンでは、米粉分量の10~20%を置き換えて御使用下さい。 国産小麦粉などでパンを作る際にボリュームが欠ける場合は、小麦粉に対して2~3%を置き換えて御使用ください。 大豆粉やふすま粉などでもパンが作れるようになるので、糖質制限中の方にもおすすめです。 商品名 小麦グルテン 原材料名　小麦たん白 形状 粉末　活性小麦グルテン 区分 日本製・食品 原料原産地 ドイツ 遺伝子組み換え　不使用 栄養成分（100ｇ中） エネルギー398kcal 水分7.6g たんぱく質69.3g 脂質6.3ｇ 灰分0.8g 炭水化物16.0ｇ ナトリウム 57.6mg 賞味期限／製造年月 別途商品に記載